فا

صفحه اصلی

مقالات

مقالات پتروبافت

کنسانتره مرغ گوشتی

10 / 10

از 1 کاربر

بازگشت به لیست مقالات » | پنجشنبه 21 فروردین 1404 در ساعت 10 : 31 دقیقه | نظرات کاربران ( 0 )

کنسانتره مرغ گوشتی:

کنسانتره طیور صرفا"شامل مواد ریزمغذی شامل اسیدآمینه ها و ویتامینهاو مواد معدنی و فسفر وکلسیم و... است.این مواد ریز مغذی برای مرغ گوشتی و تخم گذاربسیار مهم است.اما اینکه این کنسانتره ها از چه موادی تشکیل شده اند وروش استفاده از آنها چگونه است مسائلی است که در این مقاله به آن خواهیم پرداخت. همچنین به این سوال مهم نیز پاسخ خواهیم داد که مصرف کنسانتره برای مرغ صنعتی گوشتی بهتر است یا استفاده از دان کامل.

کنسانتره چیست؟

کنسانتره ها مخلوطهای غذائی حاوی پروتئین ،مواد معدنی و ویتامینهای بالا که با غلات یا سایر مواد ترکیب می شوند تا یک خوراک متعادل را فراهم کنند.

خوراک کنسانتره طبق اعلام اتحادیه رسمی کنترل غذای آمریکاخوراکی است که همراه خوراک اصلی برای بهبود تعادل غذائی کل استفاده می شود. همچنین در نظر گرفته شده تا بیشتر رقیق و مخلوط شود تا یک مکمل یا یک خوراک کامل تولید شود. تعریف بهتر کنسانتره اینست که یک خوراک ناقص است که حاوی درصد بالای ویتامینها ،مواد معدنی، اسید آمینه ، انرژی ، پروتئین ، پیش مخلوط، آنزیمها، اسیدهای الی و سایر افزودنیها که بسته به غلظت به خوراک اضافه می شود.این بدان معناست که خوراک کنسانتره با مواد غذائی همچون ذرت ، سویا، کنجاله بادام زمینی، سبوس و ... مخلوط می شود. درواقع کنسانتره یک مکمل غذائی غلیظ است که برای تامین نیازهای تغذیه ای خاص طیور فرموله میشود به همین دلیل استفاده بی پروا وبدون اطلاعات کافی از ترکیبات این محصول می تواند عواقب جدی برای سلامت و عملکرد گله داشته باشد.

چرا دانستن ترکیبات کنسانتره مهم است؟

ازآنجائیکهکنسانتره یک رژیم غذائی کامل نیست ،بسیار مهم است که مرغدار از ترکیبات آن آگاهی کامل داشته باشد. استفاده نادرست از کنسانتره و ترکیب آن با مواد غذائی پرنده ممکن است به کمبود یا اضافه بودن برخی مواد مغذی منجر شود ودر نتیجه مشکلات سلامتی وکاهش عملکرد گله را به دنبال داشته باشد.همچنین مصرف کنسانتره به همراه سایر مواد غذائی مانند دان ، سبزیجات یا ضایعات غذائی، ممکن است تداخل منفی بین مواد مغذی ایجاد کندو در نتیجه ، جذب برخی از مواد مغذی را کاهش دهد. دانستن ترکیبات به مرغدار کمک میکند تا باتوجه به مواد غذائی و مواد کنسانتره درمقیاس درست مواد را ترکیب کند.

دانستن چه اطلاعاتی در مورد کنسانتره مهم است؟

استفاده از کنسانتره مرغ می تواند در تغذیه طیور بسیار مفید باشد اما به شرطی که با دقت و آگاهی کامل انجام شود. قبل از استفاده از هر نوع کنسانتره ای ، بهتر است اطلاعات کامل درباره کنسانتره بدست آورید تا بتوانید مناسب ترین کنسانتره را برای گله خود با توجه به سن ، شرایط محیطی و هدف پرورش انتخاب کنید .اطلاعاتی همچون دانستن اینکه چه موادی در کنسانتره استفاده شده است.مانند ترکیبات اصلی ، ویتامینها، مواد معدنی و... به مرغدار کمک می کند تا مطمئن شود که کنسانتره مورد نظر ، نیازهای تغذیه ای گله را برآورده می کند.

اطلاعاتی در مورد میزان پروتئین ،انرژی ، کلسیم ، فسفر و سایرمواد غذائی موجود در کنسانتره، کمک میکند تا آن را با سایر اجزای جیره غذائی تنظیم کنید.

آگاهی از وجود هرگونه افزودنی در کنسانتره ، کمک میکند تا از افزودنی ها وعوارض جانبی احتمالی آن آگاه شده و در صورت لزوم، جایگزین مناسب را انتخاب کرد. استفاده از کنسانتره ای که تاریخ مصرف آن گذشته است ، میتواند باعث کاهش ارزش غذائی و افزایش خطر آلودگی شود.

انواع کنسانتره مرغ موجود در بازار

خوراک کنسانتره به شدت بر روی یک یا چند گروه خاص از مواد مغذی تمرکز میکند.

این تمرکز ویژه ، کنسانتره ها را به ابزارهای قدرتمندی برای تامین نیازهای تغذیه ای خاص طیور تبدیل کرده است .

انرژی : سوخت مورد نیاز برای تمامی فعالیتهای حیاتی بدن طیور است.

از رشد و نمو تا تولید تخم مرغ و حفظ دمای بدن ، همه به انرژی نیاز دارند.

غلظت پروتئین ها: برای رشد سلولها ، تولید آنتی بادی ها و ساخت بافت های بدن ضروری هستند .

کنسانتره های پر پروتئین برای جوجه های یک روزه و طیور گوشتی در دوره های بسیار مهم مواد معدنی ؛ ویتامینها ، ومواد افزودنی:

مواد معدنی مانند کلسیم ،فسفر، سدیم، و پتاسیم برای عملکرد صحیح بسیاری از سیستم های بدن ضروری هستند . همچین پوسته صدف ، دی کلسیم فسفات ،نمک طعام و ... از جمله منابع مواد معدنی در کنسانتره ها هستند.

تمرکزکنسانتره بر مواد مغذی خاص ،به تولید کنندگان این امکان را می دهد تا محصولاتی را تولید کند که نیازهای تغذیه ای دقیق هرگروه از طیور را برآورده کند. با انتخاب کنسانتره مناسب ، پرورش دهندگان می توانند به حداکثر بازدهی تولید دست یابند و سلامت گله خود را تضمین کنند. در عین حال هدف از پرورش طیور نیز مهم است ، مثل طیور گوشتی ، تخمگذار و مرغ مادر که نوع کنسانتره را متفاوت می کند.

همچنین کنسانتره ها بسته به مواد مغذی داخل آنها با درصدهای مختلف مثل 5/2 درصد و 5 درصد در بازار ارائه می شود. برای مثال اگر گفته شودکنسانتره 5/2 درصد مرغ گوشتی ، منظور اینست که مرغدار با اضافه کردن 5/2 درصد کنسانتره به غلات ، ذرت و سویا به فرمول مناسب برای رسیدن به خوراک مرغ گوشتی خود خواهد رسید ودر واقع منظور اینست که مرغدار برای رسیدن به یک فرمول مناسب 25 کیلوگرم کنسانتره را در یک تن خوراک مخلوط میکند تا تمام احتیاجات مربوط به طیور گوشتی را تامین کند همچنین کنسانتره مرغ بنا به سن و مرحله پرورش طیور (استارتر، رشد یا پایان) نیز تقسیم بندی می شود.نیازهای تغذیه ای طیور برای سنین مختلف رشد متفاوت است .

تفاوت کنسانتره مرغ گوشتی و تخمگذار چیست؟

کنسانتره های مرغ گوشتی و تخمگذار هردو برای تغذیه مرغ ها استفاده می شوند، اما به دلیل تفاوت در نیازهای تغذیه ای این دونوع مرغ ، فرمولاسیون و ترکیبات آنها متفاوت است.

این تفاوتها به دلیل اهداف پرورشی مختلف این دو نوع مرغ است .

هدف اصلی تغذیه :

کنسانتره مرغ گوشتی:

هدف اصلی تغذیه مرغ گوشتی ، افزایش وزن و رشد سریع است تادر کوتاهترین زمان به وزن مطلوب برای کشتار برسند. بنابراین کنسانتره این مرغها معمولا پروتئین ،چربی و انرژی بالائی دارد تا نیازهای رشد سریع عضلات را برآورده کند.

کنسانتره مرغ تخم گذار:

هدف از تغذیه مرع های تخم گذار افزایش تولید تخم مرغ با کیفیت مناسب است .بنابراین کنسانتره مرغ تخم گذار حاوی مواد معدنی مانند کلسیم و فسفر برای تشکیل پوسته تخم مرغ و ویتامینهای مورد نیاز برای تولید تخم مرغ است.

ترکیب مود مغذی:

پروتئین :

کنسانتره مرغ گوشتی پروتئین بیشتری دارد تا از رشد سریع عضلات پشتیبانی کند ، درحالیکه کنسانتره مرغ تخم گذار به اندازه مرغ گوشتی به پروتئین نیاز ندارد.

کلسیم و فسفر:

کنسانتره مرغ تخم گذار حاوی مقادیر بالاتری از کلسیم و فسفر است تا برای تشکیل پوسته تخم مرغ استفاده شود.

ویتامینها:

هردو کنسانتره حاوی ویتامینها هستند اما نوع و مقدار ویتامینها در آنها متفاوت است.

انرژی :

کنسانتره مرغ گوشتی انرزی بیشتری دارد تا نیازهای انرژی بالای مرغ های در حال رشد را فراهم کند.

مراحل مصرف:

مرغ گوشتی:

این کنسانتره ها برای دوره های کوتاه مدت و بمونظور رشد سریع استفاده می شوند. تغذیه معمولا" بصورت دوره ای با کنسانتره های مختلف (استارتر، رشد وپایانی) تغییر می کند تا به حداکثر وزن برسد.

مرغ تخم گذار:

تغذیه در اینجا بصورت بلند مدت و به منظور حفظ تولید تخم مرغ و سلامت مرغ است. کنسانتره مرغ تخم گذار از زمانی که مرغ به سن تولید تخم ، می رسد مصرف می شودومعمولا" نسبت به تغییرات وزن حساس نیست.

فیبر و کربوهیدرات:

مرغ گوشتی:

کربوهیدرات بیشترو فیبر کمتری دارند.تا انرژی بیشتری برای رشد سریع تامین شود.

مرغ تخم گذار:

فیبر بیشتری دارد تا عملکرد گوارشی بهبود یابد و مرغها با تولید تخم مرغ بهتر روبرو شوند .

چرا تفاوتهای کنسانتره مرغ گوشتی و تخم گذار مهم هستند؟

همانطور که در بالا بیان شد مرغ گوشتی و تخم گذار دو پرنده هستند با اهداف پرورش و متابولیسم متفاوت که در بخش قبل به آن اشاره کردیم استفاده از کنسانتره نامتناسب می تواند منجر به کمبود یا اضافه وزنی مرغ شده که به نوبه خود بر سلامت و عملکرد پرنده تاثیر میگذارد.

استفاده از کنسانتره نا متناسب می تواند بطور قابل توجهی هزینه های تولید را افزایش دهد برای مثال استفاده از کنسانتره با فرمولاسیون نامناسب برای مرغ گوشتی می تواند منجر به کاهش رشد ، افزایش مصرف خوراک و درنهایت کاهش سود آوری شود. برای مثال کمبود کلسیم در مرغ تخمگذار می تواند منجر به پوکی استخوان وکاهش تولید تخم مرغ شود.

از دیگر مواردی که می توان به آن اشاره کرد کیفیت محصول نهائی است که مستقیما" تحت تاثیر تغذیه است. استفاده از کنسانتره مناسب باعث تولید گوشت با کیفیت بالاتر،تخم مرغ با پوسته محکم و زرده پر رنگ می شود که از نظر بازار پسندی ارزش بیشتری داردبه طور خلاصه ، استفاده از کنسانتره مناسب برای هرنوع مرغ ، یک سرمایه گذاری است که به نفع پرورش دهنده تمام می شود . این سرمایه گذاری منجر به افزایش تولید ، بهبود کیفیت محصول ،کاهش هزینه ها و در نهایت افزایش سود آوری می شود. برای اینکه این موضوع را بهتر توضیح دهیم ، می توانیم از یک مثال ساده استفاده کنیم .

تصور کنید که می خواهیم برای یک ورزشکار بدنساز و یک ورزشکار ماراتن غذا تهیه کنیم هردوی این افراد به پروتئین نیاز دارند ، اما نیازهای آنها به کربوهیدرات و چربی متفاوت است . اگر به ورزشکار بدنساز غذای ماراتن دوان را بدهیم عضله سازی او بامشکل مواجه می شود و اگر به ماراتن دوان غذای بدنساز را بدهیم انرژی کافی برای دویدن ماراتن را نخواهد داشت.

درمورد مرغها نیز همانگونه است هرنوع مرغ به رژیم غذائی خاصی نیاز دارد بتواند بهترین عملکرد خود را نشان دهد.

تهیه و تولید دان مرغ کامل:

مراحل تولید کنسانتره مرغ: چگونه کنسانتره مرغ تولید کنیم

تولید کنسانتره مرغ یک فرآیند پیچیده اما دقیق است که نیاز به رعایت استانداردهای خاصی دارد . بطور کلی مراحل تولید کنسانتره مرغ را می توان بشرح زیر خلاصه کرد:

فرمولاسیون جیره:

تعیین نیازهای تغذیه ای: ابتدا براساس سن ، نژاد، هدف پرورش و شرایط محیطی نیازهای دقیق تغذیه ای مرغ مشخص می شود.

انتخاب مواد اولیه: مواد اولیه مناسب مانند ذرت ، سویا، کنجاله ها ، چربی ها ، ویتامینها و مواد معدنی بر اساس فرمولاسیون انتخاب می گردد .

تعیین نسبت مواد : نسبت دقیق هریک از مواد اولیه در فرمولاسیون تعیین می شود .

آماده سازی مواد اولیه:

مواد اولیه تمیز شده و به اندازه ذرات مورد نظر آسیاب می شود ، مواد خشک آسیاب شده بصورت همگن با یکدیگرمخلوط می شوند.

افزودن مواد افزودنی:

پیش مخلوطهای ویتامینی و مواد معدنی به مخلوط اضافه می شوند، در صورت نیاز آنزیم ها و پروبیوتیک ها برای بهبود هضم و جذب مواد مغذی استفاده می شوند، بسته به نیاز سایر افزودنیها مانند رنگدانه ها و طعم دهنده ها نیز ممکن است اضافه شوند.

بسته بندی :

مواد کنسانتره در نهایت بسته بندی شده و برای توزیع اماده می شوند .

کنترل کیفیت:

در طول فرآیند تولید و پس از بسته بندی آزمایشات مختلفی برای اطمینان از کیفیت و ایمنی محصول انجام می شود .

کنسانتره مرغ گوشتی از چه موادی تولید می شود؟

فرمول کنسانتره مرغ زیر نظر کارشناس تغذیه طیور از ترکیب ریز مغذی های ضروری تنظیم و سپس تولید می شود . این مواد شامل دی کلسیم فسفات یا منوکلسیم فسفات جهت تامین فسفر و کلسیم ، کربنات کلسیم ، مکمل ویتامینه و معدنی ویژه مرغ گوشتی ، اسیدهای آمینه ضروری شامل متیونین ، لیزین و ترئونین ، کولین کلراید ، آنزیم فیتاز ، مولتی آنزیم ،نمک ، جوش شیرین و سایر افزودنیهاست.

مزایا و مضرات خرید کنسانتره مرغ:

مزایا:

ارزان قیمت ، صرفه جوئی در وقت، کاهش هزینه نیروی کار

مضرات:

هنگام مخلوط کردن مواد با یکدیگر امکان خطا وجود دارد

احتمال یکدست نشدن خوراک برای مصرف زیاد است که باعث رشد غیر یکنواخت در گله خواهد شد که این موضوع می تواند عواقب زیادی برای مرغدارداشته باشد که از آن جمله می توان به ضریب عملکرد ضعیف اشاره کرد .

همچنین بخاطر فرم مش کنسانتره که باعث هدر رفت بالای کنسانتره می شود سایز متفاوت ذره ها یکنواختی گله را کاهش می دهد.

انواع اصلی خوراک به دو نوع طبقه بندی می شود:

خوراک کنسانتره : کنسانتره طیور صرفا" شامل مواد ریز مغذی شامل اسید آمینه ها و ویتامینها و مواد معدنی و فسفر و کلسیم و ... است. این مواد ریز مغذی برای مرغ گوشتی و تخم گذار بسیار مهم است .

اما اینکه مصرف کنسانتره برای مرغ بهتر است یا استفاده از دان کامل ؟

هرگونه خطا در تغذیه جوجه و مرغ گوشتی نه تنها ممکن است باعث کند شدن رشدو بیماری در جوجه ها شود حتی می تواند منجر به مرگ و میر بالا در گله شود. همچنین انتخاب کنسانتره درست بسته به خوراکی مصرفی و میزان دوز مصرفی بسیار حائز اهمیت است.

استفاده از دان در تغذیه مرغ کامل به دلایل مختلفی نسبت به کنسانتره ترجیح داده می شود.

از مزایای دان مرغ گوشتی نسبت به کنسانتره می توان به موارد زیر اشاره کرد:

سهولت استفاده و کاهش خطا :

آماده مصرف بودن: دانها بصورت اماده و با فرمولاسیون کامل تولید می شوند و نیازی به ترکیب دستی و افزودن مواد مختلف ندارند.

کاهش خطای انسانی: احتمال خطا در ترکیب مواد و محاسبه دقیق نسبتها در هنگام استفاده از دان به مراتب کمتر از کنسانتره است.

صرفه جوئی در زمان : با استفاده از دان، زمان و نیروی کار مورد نیاز برای آماده سازی جیره کاهش می یابد.

یکنواختی تغذیه در صورت استفاده از دان پلت:

مواد مغذی در تمام ذرات دان بصورت یکنواخت توزیع شده اند ،بنابراین تمام حیوانات بطور یکسان از تمام مواد مغذی بهره مند می شوند.

به دلیل یکنواختی دان تفات مواد مغذی به حداقل می رسد و از هدر رفتن مواد غذائی جلوگیری می شود.

بهبود عملکرد تولید:

دان های با کیفیت بالامعمولا" دارای ضریب تبدیل غذائی بهتری هستند که به معنای تولید بیشتر گوشت یا تخم مرغ با مصرف کمتر خوراک است. استفاده از دانهای فرموله شده با توجه به نیازهای خاص هرگونه ، می تواند منجر به بهبود کیفیت محصولات تولیدی می گردد

سلامت بهتر حیوانات:

دان های با کیفیت بالا معمولا حاوی آنزیمها و مواد افزودنی هستند که به بهبود هضم و جذب مواد مغذی کمک می کنندو از بروز مشکلات گوارشی جلوگیری می کنند.

برخی از دانها حاوی مواد تقویت کننده سیستم ایمنی هستند که به افزایش مقاومت حیوانات در برابر بیماریها کمک می کنند.

سهولت مدیریت:

با استفاده از دان، کنترل هزینه های تغذیه ساده تر می شود و میتوان به راحتی میزان مصرف خوراک را محاسبه کرد.

دانها معمولا بصورت بسته بندی شده عرضه می شوند که ازآلودگی و فساد انها جلوگیری می کند و باعث کاهش ضایعات می شود.

فرمولاسیون دقیق تر:

دان مرغ گوشتی برای سنین مختلف جوجه در نظر گرفته شده تا مواد مناسب با توجه به سن برای مرغ فراهم شود. این محصولات برای یک دوره کامل پرورش در کارخانه های مختلف با اسمهای مختلف قابل دسترسی است .به طور کلی سه دوره رشد ( استارت یا پیش دان ، میان دان یا رشد و فینیشر یا پایانی ) برای جوجه های گوشتی وجود دارد .

محصولات یک دوره کامل پرورش بصورت زیر است:

استارتر(پیش دان)

سوپر استارتر(دان آغازین)

میان دان1 (رشد1)

میان دان2 (رشد2)

فینیشر(پایانی)

فرمولاسیون این خوراکها زیر نظر متخصصین نوشته شده ،تا بهترین ضریب تبدیل را نیز به دنبال داشته باشد تا هزینه ها را کاهش و سود دهی را برای مرغداران افزایش دهد.